10 bästa kroatiska konventionella rätter du borde äta [bästa lokal mat i Kroatien]

Om du söker efter den bästa lokala maten i Kroatien, har vi listan åt dig! Ditt Balkanäventyr kommer inte att vara komplett om du inte försöker dessa.

Ta en buss, färja eller träna till världens bästa platser
,

,

Hitta mina resebiljetter

Kroatien ligger nära Italien, Österrike och Turkiet, vilket är populärt för sina aptitretande kök. Många populära livsmedel i Kroatien påverkas av kultur- och matlagningsmetoderna i dessa länder. Kroatien, som har en lång kustlinje, har också rikliga marina resurser. Du kan hitta olika typer av läcker lokal mat i Kroatien.

Är du nyfiken på vilken typ av mat du kan hitta i det här landet? Här har vi en lista som består av 10 bästa lokala mat i Kroatien som du kan prova medan du bor här.

Andra artiklar du kan läsa:

Hur man ansöker om ett Kroatiens resenärsvisum med ditt Filippiners pass

7 dagar Balkan -resplan: Guide för hur man besöker Kroatien, Montenegro och Bosnien & Hercegovina

Vår reseguide till BRAC Island, Kroatien – Segling och bo på Orvas Villas

Den högsta reseguiden till Istria, Kroatien #Shareistria

10 skäl till varför Istria, Kroatien är den högsta pardestinationen! #shareistria

Innehållsförteckning

1. prosciutto / pršut
2. Crni Rižot / Black Risotto
3. Peka
4. Pasticada
5. Brudet
6. Skampi na buzaru
7. Manestra
8. Cevapi
9. Fritule
10. BRESKVICE

1. prosciutto / pršut

Foto av Shelby L. Bell CC med 2.0
Som aptitretare har prosciutto eller lokalt kallad Pršut en smak som kan väcka dina smaklökar. Pršut är ett marinerat torkat fläskben och pressas tills vatteninnehållet blir mycket minimum. Denna mat är dalmatisk och ostrian autentisk mat. Icke desto mindre är Dalmatian Pršut ganska svår att hitta, till skillnad från i Istria, där praktiskt taget alla restauranger serverar den här menyn.

2. Crni Rižot / Black Risotto

Risotto finns inte bara i Italien. Kroatien, som ligger i hela Italien, har också en liknande meny som heter Crni Rižot eller Black Risotto. Denna maträtt är en av de mest kända stapelmatarna i Kroatien. Svart risotto är tillverkad av ris smaksatt med lök, vitlök, vin och olivolja. Den svarta färgen i denna maträtt kommer från bläckfiskfärg, som är en av de många marina produkterna i Kroatien. Du kan enkelt hitta den i den kroatiska kustregionen.

3. Peka

Foto av Bistro Deno CC med 2.0
Peka är inte namnet på maten, utan ett klockformat järnlock som används för att täcka grytan för matlagning av mat. Grolan planteras i kol tills bara locket kan ses. Med denna teknik förvandlas grytorna och Peka till mikro-ovenor. Det kommer att laga köttet med en långsam koktmetod för att producera en öm och idealisk smak.

Ingredienserna som vanligtvis används är lamm, bläckfisk eller annat kött. Även grönsaker tillagas också med denna metod. Eftersom matlagningsprocessen tar lång tid, borde du köpa innan du besöker restaurangen. Även om andra restauranger erbjuder en redo att äta Peka när som helst, är den här menyn bäst ätit efter att den nyligen kom ut från grytan.

4. Pasticada

Förutom Peka tar pasticada också lång tid att göra, eftersom det råa köttet som är huvudingrediensen i pasticada bör blötläggas i rött vinäger i flera dagar innan det kan bearbetas. Pasticada är en exklusiv Dalmatia -maträtt eftersom den kräver sällsynta kryddor. Pasticada serveras ofta tillsammans med gnocchi eller hemlagad pasta, vilket gör Pesticadas smak starkare och mycket mer läcker.

5. Brudet

Som ett land med en lång kustlinje har Kroatien olika skaldjursrätter, varav en är Brudet. Brudet är en skaldjurssoppa som tillagas med grönsaker och serveras med ris för att erbjuda mycket mer kolhydrater och fibröst. Skaldjur som vit snapper, munkfisk eller andra ingredienser används för att göra en brudet. Kryddor inklusive vitlök, tomatsås, vinäger, lagrar och chilipulver tillsätts också i soppan.

Du kan prova denna maträtt på olika restauranger i hela den kroatiska kusten.

6. Skampi na buzaru

Foto av CycloneBill CC BY-SA 2.0
En annan välkänd Balkan-kustmeny är Skampi Na Buzaru. Denna maträtt använder räkor och mussla som huvudingredienser. Lokalbefolkningen tillsätt ofta vitt vin, vitlök, brödsmulor och persilja för att krydda räkor eller skaldjur. Skampi na Buzaru äts bäst utan bestick men bara händer.

För att göra denna maträtt använder lokalbefolkningen Buzaru -metoden. Denna metod är när den färska räkan placeras på en kastrull och tillsatt olivolja, vitlök, hackade tomater och lite vin. Dessa kombinationer tillagas sedan i 10-15 minuter tills räkorna har en rödaktig färg och är redo att servera.

7. Manestra

Manestra är vanlig kroatisk bönsoppa och finns ofta i Istria -regionen. Denna soppa använder huvudingredienser som majs (Manestra od bobići) eller surkål (Jota) med tillagningsprocessen som tar lång tid på låg värme. Lokalbefolkningen i vissa fall tillför prosciutto till sin manestra. För att förbättra smaken används kryddor som vitlök och persilja för att göranull